公司简介
- 免费住宿
- 工作餐
- 五项社会保险
- 年底分红
- 年终奖
- 免费培训
- 午餐补贴
- 有晋升空间
- 节日礼物
本公司为中粮集团常州总经销商,主营冷鲜猪肉。
“冷鲜肉”又称保鲜肉,冷却肉。将宰后的牲畜胴体迅速冷却,使胴体温度降为0至4摄氏度,并在流通和分销过程中始终保持温度。冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程,质地柔软有弹性,滋味鲜美,具有汁液流失少、营养价值高的优点。
“冷冻肉”是指将肉置于零下23度以下的环境中冷冻并保存的畜肉。从细菌学的角度来说,当肉被冷冻至零下18度后,绝大多数微生物的生长繁殖受到抑制,比较安全卫生。但是,肉,肉内水分在冻结过程中,体积会增长9%左右,大量冰晶的形成,会造成细胞的破裂,组织结婚遭到一定程度的破坏,解冻时组织细胞中汁液析出,导致营养成分的流失,并且风味也会明细下降。
所以,冷鲜肉不仅具有热鲜肉和冷冻肉的优点,而且克服了所有的缺点。