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厨师长(已停止)

7000-9000 天宁区-中吴大道 五年工作经验 大专学历 全职
公司:天宁区兰陵扬昀盛江山料理店
更新时间:2019-03-15
职位描述
1、负责后厨的日常工作,出品质量和检查、监督,并负责指挥出品现场,严格按出品程序上菜,对出品进行目测和味测,达到标准后方可出菜。
2、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等,并以此为依据制定可行实施细则,把好食品质量关,控制食品成本和毛利率。
3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作。了解员工情况,根据每个员工的特长安排工作,随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。
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性质:民营公司
规模:少于50人
行业:酒店/餐饮
地址:弘阳广场6楼
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电话咨询:0519-11**** 点击查看完整电话