烘焙师

1、主持烘焙部日常工作，根据公司的经营状况与要求，制定部门工作计划，及时完成上级的工作任务，传达公司文化精神；
2、熟悉各种蛋糕、西点、面包、冻品的制作；
3、商品订货，原料订货，物料和工具订货；
4、降低缺货率，保持库存准确性；
5、部门人员管理，做好员工的岗位技能培训，并做好每月的员工排班及KPI考核等工作；
6、监控各个环节的异常，参数的调整，时效管理，明确工作指标，确保员工的工作完成质量；
7、各类报表、数据的汇总及分析；
8、能自主设计制作新产品，有独立开发新产品能力，有良好的成本控制意识，全面负责公司的新产品的开发/制作；
9、跟踪烘焙部门客户服务体验，推动改善客户服务KPI；
10、有责任感，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；
11、与相关部门做好协调工作；
12、3年以上工作经验，2年以上烘焙部门独立管理经验，有大卖场经验者优先。
13、具有较强的组织协调能力，工作认真、有团队意识，积极主动，热爱本职工作；
14、有较强的成本意识、并熟知相关成本核算方法及成本控制方法；