长江面馆创建于2005年，当初是不足60平的一间小店发展至今天200多平的知名面馆。本人1994年开始从事餐饮行业，1999年获得国家一级烹饪证书，2005年参加过江苏省淡水鱼烹饪大赛并获得银奖，正是因为有这样的过硬技术和经验才会这么多年一直受到广大消费者的喜爱和认可。

面条起源于中国，至今已有四千多年的制作食用历史。在世界的饮食文化中，几乎处处都能见到中国面条的踪迹。面条是一种食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。放眼望去如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面、常州的盖浇面等。地方特色及其丰富，好吃的面条几乎都是温和而筋道的，长江面馆主营各式盖浇面，汤面大骨熬制，拌面更是有独特的配方小火熬制六小时以上方可食用。各式各样的盖浇菜都是真材实料，色香味俱全。非常感谢大家这么多年来对小店的光顾与厚爱、相信我们这些餐饮人一定会努力把面条味道和口感做到更好。