“邵大成”品牌起源于1998年，2015年正式成立于江苏常州，是集研发、生产、销售为一体的爆鱼品牌。旗下产品以秘制爆鱼、白斩三黄鸡、上等肴肉、特色羊肉、羊羔、柠檬鸡爪为主，并还在不断开发质优、味美、价廉的新菜品。

在江苏常州拥有高标准、高规格的食材加工工厂，拥有系统的产品研发和完善的供应链体系，对食材来源、产品品控、生产工艺、终端销售、门店服务有着严格和统一的标准。

邵大成以“传承龙城爆鱼文化”为使命，通过门店进行活鱼现杀、现炸现卖、筛选食材等制作环节的把控，充分保证了爆鱼原料的新鲜与产品口感的纯正，二十五年沉淀，秘制配方，打造独属江南口味的爆鱼。