主厨（包吃住/交社保）

岗位职责：
1、 做好开餐前的准备工作。
2、 按照标准，制作优质菜肴，提供及时的菜肴服务，满足宾客需求。 
3、 负责制定会所食品采购计划，做好菜肴的成本核算，并严格按照规定制作。 
4、 督导厨房原材料质量收验货、粗加工、储存、砧板切配料、成品制作等各环节操作流程及工艺流程的实施。
5、 遵守职业道德，搞好个人卫生和食品卫生，确保食品安全。 
6、 不断创新，提高烹饪制作技术，满足宾客的需求。 
7、 做好日常的成本控制，杜绝食品原材料的浪费。 
8、 做好定期成本盘点和毛利结算工作。 
9、 熟知各菜品的出品标准。
10、熟悉淮扬菜，常州菜等。
11、做好厨房安全防火工作，时刻检查厨房设备的安全，管理厨房生产与安全工作。
12、保持厨房清洁卫生，符合食品安全标准。
13、熟知原材料供应情况，根据季节、天气、节假日、人流量等情况，制定的次日原材料申购计划。
14、具备相关工作经验3年及以上，有做过会所经验。