餐饮部经理

岗位职责：
1. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。
2. 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。
3. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。
4. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。
5. 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。
6. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。
7.确保严格遵守部门的营运预算范围。
8.根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。
9.密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。
10.监督部门休假计划。
职位要求：
1.五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。
2.很好的英文掌握能力(口语和书写)。
3.工作中数学方面的知识。
4.计算机基本的软件知识。
5.必要的餐饮相关专业知识。
6.具有积极合作的精神。
7.具有极强的应变能力。
8.具有较强的团队精神。
9.较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。
10.优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。
11以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。
12.具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。
13. 优秀的人际处理能力并关注细节。
14.九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
15.通晓餐饮方面的知识及管理技能.