学校食堂厨师长（丹阳界牌/新桥...

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镇江 | 二年工作经验 | 不限学历 | 招聘2人

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岗位说明

岗位职责：
1、负责食堂厨师团队日常管理，统筹菜品制作与供应，确保食品安全与出品质量。
2、科学制定周/月菜单，结合时令食材优化膳食搭配，满足多样化需求。
3、严格管控食材采购、库存及加工成本，定期核算分析，杜绝浪费。
4、监督厨房卫生及操作规范，落实食品安全管理制度。

岗位要求：
1、两年以上食堂或餐饮团队管理经验，擅长成本控制与菜单设计。
2、熟悉食材市场行情，具备财务核算基础，能独立制定成本报表。
3、持健康证及厨师相关资质，责任心强，具备良好沟通协调能力。
4、适应食堂工作节奏，能高效处理突发问题。

工作地址：丹阳界牌/新桥

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