餐饮经理

岗位职责：

1、全面负责餐饮服务的日常运营管理工作。

2、制定并执行餐饮服务标准与操作规程，确保服务品质、出品质量及食品安全达到酒店既定标准。

3、参与制定餐饮部年度/月度经营计划、营销方案及预算。

4、对部门营业收入指标和利润指标负责。

5、监控食品、酒水及人力成本、库存管理及损耗控制。制定合理的餐饮销售价格，在保证品质的前提下实现降本增效。

6、定期开展服务规范、食品安全及操作技能培训，提升团队专业能力与服务意识。

7、建立并维护良好的对客关系，主动征求宾客意见和建议。妥善处理宾客投诉及突发事件，持续提升宾客满意度与酒店餐饮口碑。做好重点客户及常客的客情维护工作。

岗位要求：

1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游管理或相关专业优先。

2、具备3-5年以上餐饮行业工作经验，其中2年以上餐饮部经理或同等级别管理岗位经验。

3、熟悉中餐宴席运作及本地餐饮市场者优先。

4、具备较强的市场洞察力与创新思维，能根据市场变化及时调整经营策略。责任心强，服务意识突出，具备良好的抗压能力，能适应餐饮行业灵活的工作时间。

5、形象佳，身体健康。